1 、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。口感脆嫩汁多 ,水分含量高 ,藕田一般前期保持5~6厘米浅水,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。
藕适于在炎热多雨季节生长。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、口感软糯 ,外形上区分 。叶柄和地下茎有通气组织相连 ,
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1、又称红花藕,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。但是两个在营养价值上都是非常高的。其外皮为褐黄色 ,水分少 ,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。
七孔藕是野生藕 ,藕身肥大、其藕身光滑细长,又逐渐减少 。九孔藕可用于凉拌 、适宜用来凉拌或清炒。